Receitas da categoria ‘Petiscos’
Costelinha Maria Antonieta do Boteco da Quina concurso Boteco Bohemia
De admin on outubro 22nd, 2009Ingredientes
Carne:
900 g de costela suína
1 xícara de água ardente
2 folhas de louro
2 colheres, de sopa, de sal
2 colheres, de sopa, de alho
4 colheres, [...]
Pastel de shitake do Barnaldo Lucrecia concurso Boteco Bohemia
De admin on outubro 15th, 2009Ingredientes
Recheio:
1,4 kg de shitake picado ou laminado
2 litros de leite
150 g de cebola em brunoise
200 g de farinha de trigo
200 g de manteiga [...]
Kamarão na toka do Bar Kamaleon concurso Boteco Bohemia
De admin on outubro 15th, 2009Ingredientes:
250g de coxão duro
250g de lombo de porco
100g de farinha de rosca
10 camarões rosa sem casca
1 cebola
1 tomate
1 salsinha
2 dentes de alho
1/4 de [...]
Biroguetti à bolonhesa do Barbirô concurso Boteco Bohemia
De admin on outubro 15th, 2009Ingredientes:
750 g espaguete
1 kg de carne moída bem limpa
400 g de cebola bem picada
150 g de salsinha bem picada
150 g de cebolinha verde bem [...]
Falafé do Bar Salim concurso Boteco Bohemia
De admin on outubro 15th, 2009Ingredientes
3 xícaras de favas cruas amassadas sem casca
1 kg de camarões médios inteiros, sem casca e com o rabo
3 xícaras de grão de [...]
Um, dois, feijão com arroz do Bar Providência concurso Boteco Bohemia
De admin on outubro 15th, 2009Ingredientes:
Bolinho de arroz com lingüiça calabresa e muçarela
1 kg de arroz (já cozido)
2 ovos
90 ml de leite integral
250 g de muçarela ralada
1 xícara [...]
bicho bão do Bar do Plínio concurso Boteco Bohemia
De admin on outubro 15th, 2009Ingredientes da massa:
200 g de salmão
100 g de camarão
Palmito
Cream cheese
Cebolinha
Salsinha
Cebola
Pimenta de cheiro
Azeite, sal e pimenta do reino a gosto
Modo de preparo:
Picar o [...]
Alcachofra memorial – Bar Memorial concurso Boteco Bohemia
De admin on outubro 15th, 2009Ingredientes:
1 alcachofra
1/4 de pão italiano amanhecido sem casca passado no processador
50 gr de parmesão picado em pequenos cubos
5 azeitonas verdes e 5 pretas, [...]
Batoltinha recheada do Atol Baar concurso Boteco Bohemia
De admin on outubro 8th, 2009Ingredientes:
24 batatinhas bolinhas (estilo batata para conserva ou batatas usadas em vinagretes)
100 g de calabresa defumada perdigão moída
25 g de bacon defumado perdigão [...]
Rabicó no Polvilho do Armazén Paulista concurso Boteco Bohemia
De admin on outubro 8th, 2009Ingredientes:
Recheio:
2 kg de rabada grande
2 cebolas grandes raladas
1 maço de agrião (picado)
1 dente de alho
1 garrafa de bohemia escura
4 litros de água
sal a [...]