Salada de berinjela no microondas



Ingredientes:

4 beringelas médias

  • 2 pimentões
  • 150 g de uva passa
  • 1 xícara de azeitona picada
  • 1 xícara de azeite
  • 1/2 xícara de shoyu
  • 2 colheres de mostarda
  • Tempero pronto na quantidade que preferir

    Preparo:

    tire a casca a beringela e pique em quadrados ou tirinhas

  • Faça o mesmo com o pimentão
  • Junte todos os ingredientes em um refratário
  • Leve ao microondas por 15 minutos na potência alta
  • Mexa os ingredientes a cada três minutos

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