Ingredientes:
250 g de trigo para quibe
1/2 kg de carne moída
1/2 maço de hortelãs
1 cebola grande picada
2 dentes de alho amassados
1 ovo
4 colheres de sopa de farinha de trigo
Sal e pimenta na quantidade que preferir
Óleo para colocar para fritar
Recheio:
300 g de queijo tipo mussarela cortado em forma de palito
Preparo:
Deixe o trigo de molho de um dia para o outro
Escorra para tirar toda a água
Em um recipiente ponha a carne moída, o trigo, hortelã, alho, cebola, sal e pimenta, mexa
Junte o ovo levemente batido e a farinha de trigo
Mexa para se agregarem
Unte as mãos com óleo e abra porções da massa na palma da mão
ponha o recheio
Feche modelando o quibe
Frite em óleo não muito quente