Pizza frita



Ingredientes:

1 kg de farinhas de trigo especial

  • 60 g de fermento biológico
  • 2 colheres de sopa pinga
  • 4 colheres de sopa de óleo ?bom?
  • 2 colheres de chá de sal
  • 1 colher de chá de açúcar
  • 2 copos 250 ml de água morna

    Preparo:

    Dissolver o fermento com metade da água, deixar por 5 minutos descansando, juntar a farinha, o sal, o açúcar, o óleo, a pinga e o restante da água, sovar até soltar das mãos

  • Deixar crescer mais ou menos 30 minutos
  • Fazer as em pequenas bolas, deixar crescer novamente, abrir com o rolo, pré-colocar para fritar dos dois lados
  • Colocar molho e cobertura normais, colocar para fritar em frigideira, melhor se for antiaderente

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