Ingredientes:
1 kg de cenoura
250 g de beterraba
500 g de tomate maduro
500 g de carne moída
1 colher de sopa de azeite
Alho, sal, cebola ou cebolinha
Manjericão ou orégano
Preparo:
Lave, corte e cozinhe as cenouras com a beterraba em uma panela com água que cubra os legumes e um pouco de sal
Reserve
Bata os tomates no liquidificador, não é necessário coar
Em uma panela, refogue os temperos no azeite, o alho, a cebola ou a cebolinha
Junte o tomate batido e deixe cozinhar até ter secado a água
Pegue a cenoura e a beterraba cozidas, bata no liquidificador, e acrescente ao molho de tomate
À parte, refogue a carne moída, com sal, alho, manjericão ou orégano
Acrescente ao molho na panela, deixe cozinhar, use – o com massas de sua preferência