Ingredientes:
1 xícara de cebola picada
1 lata de tomates pelados
1 colher e meia de sopa de manteiga sem sal
1/2 colher de chá de pimenta do reino moída
2 dentes de alho picados
2 colheres de sopa de hortelã fresca
2 colheres de sopa de manjericão fresco
200 g de pancetta fatiada
200 g de ervilha pré-cozida (congelada)
200 g de parmesão ralado
400 g de parafuso integral seco
Preparo:
Em uma panela frite a pancetta na manteiga por aproximadamente 3 minutos
tire e reserve
Junte a cebola e o alho à panela e ferva por mais 2 minutos
ponha os tomates pelados
Cozinhe até engrossar
Acrescente pimenta, manjericão, hortelã e ervilha e cozinhe por mais 2 minutos
Cozinhe o macarrão até ficar al dente, coe e reserve
Sirva o parafuso com o molho e a pancetta frita
Polvilhe parmesão ralado
Para enfeitar ponha a hortelã e o manjericão
Muito agradável não somente no visual como no sabor