Ingredientes:
1 kg de camarão seco sem cabeça
3 repolhos
300 g tomate
300 g cebola
200 g pimentão
100 g coentro
10 ovos
10 g de alho
100 ml óleo de soja ou girassol
200 g de extrato de tomate
Sal na quantidade que preferir
Preparo:
Corte o repolho em tirinhas e ponha para cozinhar
Escalde o camarão para reduzir o sal
Após cozido o repolho, e escaldado o camarão, deverá ser feito um refogados em uma panela com o óleo, os temperos e o alho amassado
Junte o camarão, o repolho, e os ovos, mexa bem até misturar os ingredientes
Acrescente o extrato de tomate
O sal só deverá ser acrescentado se achar necessário, muito cuidado pois o camarão seco já é salgado
Depois de refogado arrume em uma assadeira e está pronto para servir