Ingredientes:
8 fiés de frango, cortado fino
7 dentes de alho
1 limão
1 caixa de polpa de tomate
1 copo de água
Sal na quantidade que preferir
2 ovos
Farinha de rosca
Queijo ralado para misturar na farinha de rosca
300 g de mussarela
Preparo:
Tempere os filés com sal, dois dentes de alho e limão
Reserve
Bata os ovos com uma pitada de sal
Reserve
Misture a farinha de rosca com um pouco de queijo ralado
Reserve
Passe os filés nos ovos batidos e pela farinha
Misture com o queijo e frite em óleo quente
ponha em um refratário, junte o molho em cima e a mussarela
Leve ao forno por quinze minutos
Molho:
- Frite cinco dentes de alho no azeite
- Quando estiver dourado, junte a polpa de tomate com a água
- Deixe apurar por dez minutos