Ingredientes:
‘>Massa:
3 xícaras (chá) de farinha de trigo
1 xícara (chá) de fubá amarelo
1 xícara (chá) de leite morno
15 g de fermento fresco
2 ovos inteiros batidos
3 colheres (sopa) de óleo
1 colher (sobremesa) de sal
1 colher (sobremesa) de açúcar
Recheio opções:
Quatro queijos:
200 g de mussarela ralada grossa
100 g de queijo minas
3 colheres (sopa) de cream cheese
3 colheres (sopa) de requeijão cremoso
2 colheres (sopa) de sálvia e orégano picado
1 colher (café) de tempero caseiro
Frango com queijo cremoso:
200 g de queijo cremoso
400 g de peito de frango, cozido com temperos e desfiado
1 colher (sopa) sálvia e orégano fresco picado
1 colher (sopa) cebolinha e salsa picada
Calabresa com queijo cheddar:
200 g de calabresa
1 cebola picada
1 colher (sopa) de cheiro verde picado
1 copo de queijo tipo cheddar
Frango tradicional:
300 g de peito de frango cozido com temperos e desfiados
1 colher (sopa) de cheiro verde picado
1 colher (sopa) de tomate picado
100 ml caldo do cozimento do frango
Frango com legumes:
1 xícara (chá) de vagem cozida e picada fino
1 xícara (chá) de cenoura cozida e picada fino
1 xícara (chá) de abobrinha cozida e picada fina
2 colheres (sopa) de cheiro verde picado
2 colheres (sopa) de farinha de trigo
100 ml de leite
Preparo:
Esfarele o fermento em uma tigela e acrescente o açúcar, mexa até diluir
Junte os ovos, o óleo, o sal e o leite morno
Finalize acrescentando a farinha e o fubá
Misture bem os ingredientes
Sove com as mãos até formar uma massa homogênea e lisa
Boleie e deixe sobre uma superfície polvilhada com farinha de trigo
Montagem:
- Pegue uma bolinha da massa e abra com as mãos ou com um rolo
- ponha 1 colher (sopa) de recheio no centro, dobre as laterais, passe à clara, feche e deixe no formato de esfiha
- Deixe crescer em uma forma polvilhada com farinha até que dobre de volume
- Frite em bastante óleo (não muito quente)
Opções de recheio: Quatro queijos:
- Em uma vasilha, misture tudo
- Acerte o sal e utilize como recheio
Frango com queijo cremoso:
- Misture todos os ingredientes
- Acerte o sal e misture
Calabresa com queijo cheddar:
- Refogue a calabresa até dourar
- Junte a cebola, deixe murchar e adicione o cheiro verde
- Deixe esfriar e misture o queijo cheddar
Frango tradicional:
- Misture os ingredientes leve ao fogo e utilize como recheio
Frango com legumes:
- Em uma panela, ponha os legumes e leve ao fogo
- Adicione a farinha de trigo com o leite
- Mexa até desgrudar do fundo da panela e utilize como recheio