Ingredientes:
4 colheres de sopa de óleo
1 dente de alho amassado
1 cebola grande picada
1 lata pequena de sardinha
Cheiro verde picado
3 ovos
Azeitonas picadas
Sal e pimenta do reino
1 colher (sopa ) de massa de tomate
Farinha de milho (mais ou menos 1/2 pacote)
1 tablete de caldo de galinha
Preparo:
Aqueça o óleo e refogue o alho e a cebola
Junte a sardinha amassada sem escamas e sem espinhas , ponha o cheiro verde, o tablete de caldo de galinha dissolvido, em 4 xicaras (chá) de água
Junte 2 ovos picados, as azeitonas , sal, pimenta e a massa de tomate
Quando começar a ferver, ponha a farinha de milho, aos poucos, mexendo sem parar até desgrudar do fundo da panela
Decore a forma com rodelas de ovo cozido que sobrou e azeitonas
Despeje o cuscuz, apertando bem
Espere esfriar e desenforme