Ingredientes:
8 pães francês amanhecido
1/2 l de água fervente
2 tabletes de caldo de carne
2 ovos
2 colheres (sopa) de óleo
1 lata de milho verde
1 lata de ervilha
Palmito picado na quantidade que preferir
1 tomate picado
Azeitonas sem caroço e picadas na quantidade que preferir
1 lata de sardinha
1/2 lata de extrato de tomate
Sal na quantidade que preferir
Óleo para untar a forma
Farinha de rosca para polvilhar a forma
Preparo:
Esfarele os pães em um recipiente fundo
Dissolva os tabletes de caldo na água fervente
Junte aos pães esfarelados
Adicione os ovos e misture bem
Reserve
Leve ao fogo uma panela com óleo
Acrescente o milho, a ervilha, o palmito, o tomate, as azeitonas, as sardinhas e o extrato de tomate
Deixe refogar
tire do fogo e tempere com sal
Depois de frio junte a massa do pão
Unte a forma para cuscuz e leve ao forno
Deixe esfriar um pouco, desenforme e sirva