Ingredientes:
1 colher de chá de pimenta dedo-de-moça
1 xícara de vagem macarrão cozida
2 colheres de sopa de azeite
2 colheres de sopa de cebola picada
2 colheres de sopa de ciboulette picadas
2 dentes de alho picados
1 xícara e meia de quinoa cozida em 2 xícaras e meia de água com 1 tablete de caldo de peixe (por 15 minutos)
4 colheres de sopa de pimenta do reino picada
4 colheres de sopa de pimenta amarela picada
8 azeitonas portuguesas picadas
4 azeitonas portuguesas fatiadas
400 g de bacalhau desfiado e dessalgado
Salsa crespa para enfeitar
Preparo:
Em uma panela médiadoure a cebola e o alho no azeite já quente
Junte o bacalhau e a quinoa
Refogue, mexendo por 5 minutos
Acrescente os pimentões e a azeitona picada
Com aro, disponha o cuscuz nos pratos
Ponha vagem, azeitona fatiada, pimenta dedo-de-moça, cioulette
Sirva enfeitado com a salsa crespa