Ingredientes:
1 cebola batida no liquidificador
3 dentes de alho socados
150g de lombo fatiado
4 linguiças tipo paio ou portuguesa
3 batatas médias
3 cenouras grandes
700 g de abóbora
2 tabletes de caldo de carne ou costela
Couve na quantidade que preferir
Pimenta-do-reino na quantidade que preferir
Preparo:
Fatiar lingüiças em rodelas de 2 cm aproximadamente
Descascar batatas e cenouras
Refogar linguiças no alho e na cebola, com um pouco de manteiga
Acrescentar lombo
Colocar água aos poucos, até aproximadamente metade da panela
Acrescentar batatas e cenouras, inteiras (ou cenouras cortadas pela metade)
Colocar metade da abóbora
Acrescentar mais água, até cobrir todo o conteúdo
Esperar ferver
Após fervura, colocar 1 tablete de caldo de carne
Aguardar algo em torno de 40 minutos, até que as batatas estejam cozidas, a cenoura quase cozida e a abóbora já tenha desmanchado
Acrescentar couve, pimenta do reino, restante da abóbora e segundo tablete de caldo de carne/costela
Aguardar por mais 15 minutos