Ingredientes:
1 kg de costela em pedaços
1 l de água
2 batatasdoce grandes picadas
1/4 de repolho cortado em pedaços grandes
1 cenoura média
2 tomates cotados em 4 partes
1 pimentão verde cortado em pedaços grandes
1 cebola picada
3 dentes de alho amassados
1 fio de óleo
2 envelopes de tempero em pó
Pimenta e sal na quantidade que preferir
Cheiro verde picadinho
Preparo:
Colocar a costela com a água na panela de pressão e levar ao fogo alto por pelo menos 1 hora, até que fique bem cozida
Em seguida, juntar os legumes, sal, pimenta e o alho já fritam anteriormente
Tampar a panela novamente por mais 10 minutos, até que os legumes fiquem macios
Ao servir, jogar o cheiro verde sobre o ensopado
Servir acompanhado com pão caseiro
Dica: Se sobrar muita água do caldo, misturar no próprio prato com farinha de milho e pimenta (na quantidade que preferir) antes de comer o ensopado
Ou reservar para a próxima refeição
Fica uma delícia, principalmente um dia após