Ingredientes:
2 xícaras (chá) de arroz (cozido)
3 ovos
Sal na quantidade que preferir
Leite
Pimenta na quantidade que preferir
Cheiro verde
1 e 1/2 xícaras (chá) de queijo ralado
Farinha de trigo
Óleo
Preparo:
No copo de liquidificador, ponha o arroz, os ovos (misturados antecipadamente ao sal para que ele não fique concentrado)
Bata um pouco
Acrescente leite para facilitar a batida
A massa deve ficar consistente, por isso use pouco leite (1/2 xícara aproximadamente)
Transfira a massa do copo para uma vasilha
Acrescente a pimenta (de sua preferência), o cheiro verde e o queijo ralado
Misture bem
Unte as mãos com farinha de trigo e usando uma colher de sopa como medida, enrole os bolinhos
Em uma panela aqueça o óleo
ponha os bolinhos, de maneira que a panela não fique muito cheia
Não mexa-os até perceber que a parte de baixo já está dourada, neste momento, vire-os e deixe colocar para fritar por igual
Frite-os sempre em fogo médio
Escorra-os em papel toalha